Läsarbrevet: Surdegsbrödsutbudet efter Emmerys

Idag fick jag en läsarfråga.

Hej Martin!

Jag läste ditt inlägg om emmerys. Bageriet var också mitt favorit ställe för att köpa bröd men som du säkert vet finns det inte längre. Har du något förslag där man kan köpa gott surdegsbröd i södra sverige?

Mitt svar:

Hej!
Kul att du såg mitt inlägg, jag hade faktiskt glömt det.

Jag har varit på jakt efter bra surdegsbröd sedan Emmerys stängde, ett
bra tag köpte jag Panificos bröd på Mäster Livs och Möllans ost, men jag tyckte inte de smakade färska alltid, och ibland kändes de som vanliga bröd tyvärr, så jag har köpt deras bröd allt mer sällan.

Men senaste veckorna har det dykt upp tre glada nyheter för mig.
På Solde kaffebar vid Jensens böfhus har de börjat sälja, om än ganska
dyrt 35 kronor för ett halvt bröd (750gram), riktigt bra bröd från en
kille som bakat sitt bröd i Malmö högskolans ena personalrestauranger,
det är gott. Lars heter kille och "Dinkel & råg" heter bageriet.

Nummer två: Patisseri St Gertrud har börjat baka surdegsbröd, väldigt
goda de också, matiga vetelimpor som ett franskt lantbröd. 69:-/kg
kostar det, jag betalade 23:- för mitt bröd jag köpte där.

Nummer tre, och kanske det bästa: Nästan alla ICA Malmborgsbutiker
säljer Röstånga Möllas surdegsbakade bröd, kostar 19-20:- stycket och
har ett sortiment på säkert 8 olika bröd, härligt! Kommer vid tretiden
på eftermiddagen till butikerna.

Hoppas det är till någon hjälp :-)


Mvh Martin

Confiterade körsbärstomater

Vackert!

Fruktaffären vid Möllevångstorget sålde halvbra körsbärstomater för 20:-/kg så jag köpte hem en massa, la dem i olja på låg värme och lät dem stå en massa timmar.
Tyvärr blir det inte samma härliga smak som det blev första gången jag gjorde sådana tomater., kanske var det i somras, och kanske var det därför. :-)